大河報(bào)·大河財(cái)立方記者 丁倩

11月中旬，鄭商所發(fā)布公告，自2021年11月19日結(jié)算時(shí)起，紅棗期貨2201合約的交易保證金標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整為15%。

同時(shí)，根據(jù)《鄭州商品交易所期貨交易風(fēng)險(xiǎn)控制管理辦法》第二十九條和第三十一條規(guī)定，經(jīng)研究決定，自2021年11月18日起，非期貨公司會(huì)員或者客戶在紅棗期貨2112、2201、2203、2205、2207及2209合約上單日開倉(cāng)交易的最大數(shù)量為100手。

     紅棗期貨堪稱紅棗行業(yè)的“晴雨表”。眼下，當(dāng)季紅棗已進(jìn)入收獲尾期，裝貨的車輛整裝待發(fā)。那么，現(xiàn)貨市場(chǎng)價(jià)格表現(xiàn)如何？隨著紅棗國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的獲批實(shí)施，行業(yè)新機(jī)遇又在哪里？

【小標(biāo)1】高溫疊加種植面積減少，紅棗統(tǒng)貨價(jià)格堅(jiān)挺

尚有一周時(shí)間，新疆紅棗將陸續(xù)收獲歸倉(cāng)，優(yōu)質(zhì)高價(jià)，成為今年紅棗現(xiàn)貨的專屬“標(biāo)簽”。

據(jù)CFC農(nóng)產(chǎn)品研究報(bào)告稱，產(chǎn)區(qū)客商加工廠采購(gòu)積極性較強(qiáng)，新果好貨價(jià)格較堅(jiān)挺。由于產(chǎn)區(qū)采購(gòu)價(jià)格堅(jiān)挺以及出疆運(yùn)費(fèi)上漲，銷區(qū)上漲幅度較大，現(xiàn)貨行情較為強(qiáng)勢(shì)。

同時(shí)，報(bào)告指出，本周阿克蘇地區(qū)灰棗采預(yù)計(jì)購(gòu)銷將收尾，地方曬場(chǎng)貨源稀少，可供挑選采購(gòu)的優(yōu)質(zhì)貨源有限，根據(jù)下樹量來(lái)看減產(chǎn)幅度不一，但質(zhì)量均優(yōu)于往年。

為何會(huì)出現(xiàn)減產(chǎn)？據(jù)悉，由于今年主產(chǎn)區(qū)新疆在紅棗一二茬花期時(shí)出現(xiàn)不同程度高溫，導(dǎo)致坐果少。此外，由于前幾年棗價(jià)低，棗農(nóng)棄荒、砍樹、改種等現(xiàn)象增多，紅棗種植面積和產(chǎn)量連續(xù)下降，

具體到減產(chǎn)情況，新疆農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化大數(shù)據(jù)顯示，2021年阿克蘇和阿拉爾管理種植面積縮減18.4％，以及干熱風(fēng)、缺水造成單產(chǎn)下降20％-30％。另外，次生產(chǎn)區(qū)陜西、山西、河北均存在不同程度的減產(chǎn)。

從市場(chǎng)的需求結(jié)構(gòu)來(lái)看，隨著居民收入的增加、消費(fèi)的升級(jí)，人們對(duì)紅棗的食用價(jià)值和藥用價(jià)值越發(fā)重視，尤其對(duì)高品質(zhì)紅棗的需求日益增長(zhǎng)，過(guò)節(jié)走訪親朋好友，送紅棗及相關(guān)產(chǎn)品已經(jīng)成為一種新風(fēng)尚，這使得紅棗消費(fèi)市場(chǎng)一直熱度不減。

眼下，隨著元旦、春節(jié)“雙節(jié)”的臨近，紅棗進(jìn)入第四季度消費(fèi)旺季，一長(zhǎng)期從事紅棗產(chǎn)業(yè)的專家告訴記者，從季節(jié)性上來(lái)看紅棗消費(fèi)的話，隨著天氣轉(zhuǎn)冷，紅棗已步入季節(jié)性消費(fèi)旺季，消費(fèi)直至明年4月份才會(huì)再次轉(zhuǎn)淡。

總之，多種因素疊加，致使2021年紅棗價(jià)格出現(xiàn)波動(dòng)，頗受行業(yè)關(guān)注。同時(shí)，這與其整個(gè)行業(yè)被看好的發(fā)展前景不無(wú)關(guān)系。

【小標(biāo)2】棗蜜餞食品消費(fèi)同增7%，“Z世代”新客持續(xù)涌入

近幾年紅棗消費(fèi)市場(chǎng)表現(xiàn)如何，從天貓平臺(tái)公布的一組數(shù)據(jù)或許可以找到答案。

近日，天貓發(fā)布的《2021天貓棗蜜餞果干凍干消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱“消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告”）顯示，2021年棗蜜餞食品消費(fèi)持續(xù)穩(wěn)步增長(zhǎng)，消費(fèi)群體日擴(kuò)張，消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)明顯。天貓平臺(tái)棗蜜餞行業(yè)走勢(shì)同比2020年增長(zhǎng)7%，行業(yè)增長(zhǎng)驅(qū)動(dòng)兩大因素主要為消費(fèi)人數(shù)和客單價(jià)，各有3.5%和3%的增幅。

此外，官方數(shù)據(jù)顯示，線上紅棗行業(yè)年均總成交人數(shù)高達(dá)5000萬(wàn)人次，2021年紅棗線上人群需求量約17億元,人均每年紅棗購(gòu)買金額約440元，人均年購(gòu)買頻次約13次，平均每月都會(huì)上網(wǎng)購(gòu)買紅棗，市場(chǎng)終端需求較為穩(wěn)定。

隨著健康需求的日益增長(zhǎng)，近兩年紅棗購(gòu)買人次持續(xù)上升。其中，紅棗行業(yè)新客持續(xù)高增長(zhǎng)、促進(jìn)消費(fèi)人群規(guī)?；瘮U(kuò)張，特別是而“Z世代”年輕化人群和準(zhǔn)媽媽、新媽媽人群的增長(zhǎng)，讓追求健康的家庭消費(fèi)、休閑零食消費(fèi)成為紅棗行業(yè)增長(zhǎng)的新趨勢(shì)。

行業(yè)頭部品牌老客復(fù)購(gòu)率也在穩(wěn)定提升，消費(fèi)群體復(fù)購(gòu)心智增強(qiáng)，中高端食品接受度快速提升，老客加速沉淀，消費(fèi)忠誠(chéng)度提升明顯。購(gòu)買頻次走高成為年消費(fèi)客單價(jià)上漲的重要驅(qū)動(dòng)力。

與此同時(shí)，三項(xiàng)紅棗國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)陸續(xù)獲批執(zhí)行，對(duì)規(guī)范行業(yè)發(fā)展、推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)無(wú)疑注入一針強(qiáng)心劑。10月15日，好想你發(fā)布公告稱，主導(dǎo)制定的《灰棗》（GB/T 40634-2021）國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)獲得批準(zhǔn)發(fā)布，并于2021年10月11日起實(shí)施。除《灰棗》標(biāo)準(zhǔn)外，主導(dǎo)制定并在實(shí)施的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)還有《免洗紅棗》（GB/T26150-2019）、《駿棗》（GB/T 40492-2021）等。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的制定和實(shí)施，體現(xiàn)了中國(guó)紅棗龍頭企業(yè)在行業(yè)中的地位和話語(yǔ)權(quán)。

在此背景下，阿里官方數(shù)據(jù)分析，紅棗行業(yè)大盤2021年銷售規(guī)模有望超17億，銷售商家數(shù)量達(dá)1.3萬(wàn)，品牌數(shù)量達(dá)160個(gè)、其中top10品牌占比較大，高達(dá)58%；好想你等知名品牌作為頭部品牌，占據(jù)市場(chǎng)約25%的份額。

【小標(biāo)3】高購(gòu)買力人群增速提升，行業(yè)利潤(rùn)有望提高

“一日吃仨?xiàng)?，好想你不老?/span>，這句朗朗上口的順口溜，漸漸深入消費(fèi)者內(nèi)心，從側(cè)面反映出人們對(duì)高端好紅棗產(chǎn)品的訴求。

據(jù)了解，2017年至2021年，以棗夾核桃、奶棗為代表的網(wǎng)紅創(chuàng)新健康零食吸引了更多新時(shí)代消費(fèi)者，成為更多年輕人的“心頭愛(ài)”，這也成為棗蜜餞品類消費(fèi)升級(jí)的驅(qū)動(dòng)因素之一。

消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告分析稱，棗蜜餞行業(yè)高購(gòu)買力人群消費(fèi)增速較高，特別是高購(gòu)買力人群對(duì)健康棗類零食、高品質(zhì)棗的需求，帶動(dòng)了整體客單價(jià)上漲。而這些高購(gòu)買力人群中，新銳白領(lǐng)、資深中產(chǎn)、精致媽媽成為中高端產(chǎn)品的主要購(gòu)買群體。

高端食養(yǎng)消費(fèi)市場(chǎng)種，新的主流消費(fèi)群體正在崛起，價(jià)格不再是撬動(dòng)購(gòu)買力的主要因素，取而代之的是品質(zhì)、健康屬性、年輕化等因素。以目前市場(chǎng)暢銷的清菲菲凍干紅棗類食品為例，滿足了職場(chǎng)白領(lǐng)人群特有的消費(fèi)需求,能夠在快節(jié)奏的工作負(fù)荷下，方便獲取一種快速即食且營(yíng)養(yǎng)全面的健康食品。

而“Z世代”同樣展現(xiàn)出消費(fèi)升級(jí)、健康需求的態(tài)勢(shì)，這都對(duì)紅棗消費(fèi)行業(yè)品牌化、高端化提出更高要求，也為紅棗行業(yè)高收益的良性發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

【小標(biāo)4】緊抓產(chǎn)業(yè)周期紅利，紅棗行業(yè)積極備戰(zhàn)

    任何行業(yè)發(fā)展都存在周期性，紅棗行業(yè)也不例外。

據(jù)了解，近20年時(shí)間里，紅棗行業(yè)出現(xiàn)了兩個(gè)周期：一個(gè)是在2000 年-2010年，這十年紅棗價(jià)格一直處于上升階段，在2010年紅棗價(jià)格達(dá)到高點(diǎn)；另一個(gè)是2011年到2021年。2011年紅棗價(jià)格同比2010年下降40%，一直到2020年，紅棗價(jià)格處于低位。

相關(guān)業(yè)內(nèi)人士分析，2021年，紅棗進(jìn)入十年上漲趨勢(shì)，市場(chǎng)采購(gòu)價(jià)格及終端市價(jià)預(yù)判將呈現(xiàn)趨勢(shì)性上漲，2022年市場(chǎng)低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)品牌面臨提價(jià)，二三級(jí)棗價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)不足，一特級(jí)高端棗有望搶占紅棗主流市場(chǎng)。

此外，方正中期期貨研報(bào)顯示，減產(chǎn)預(yù)期的發(fā)酵和季節(jié)性備貨需求仍將持續(xù)刺激現(xiàn)貨的走貨速度，低位的貿(mào)易商渠道庫(kù)存和終端企業(yè)的安全庫(kù)存使得備貨存在相對(duì)較大的需求，外圍投機(jī)商的入市采購(gòu)或?qū)⑹沟矛F(xiàn)貨供給逐步趨緊，現(xiàn)貨價(jià)格大概率延續(xù)上行趨勢(shì)，期貨價(jià)格有待觀察。

那么，企業(yè)如何把握機(jī)遇，迎接周期紅利？

對(duì)此，紅棗龍頭企業(yè)好想你健康食品股份有限公司銷售負(fù)責(zé)人告訴記者，紅棗現(xiàn)貨市場(chǎng)總體呈現(xiàn)“新疆生產(chǎn)，內(nèi)地中轉(zhuǎn)，南北分銷”的格局，隨著物流運(yùn)輸行業(yè)發(fā)展，各省市紅棗流轉(zhuǎn)信息渠道透明，目前好想你紅棗倉(cāng)庫(kù)存儲(chǔ)充足，正在積極備貨雙節(jié)。

據(jù)了解，好想你2021年再次加快年輕化步伐，將產(chǎn)品服務(wù)重心面向年輕都市白領(lǐng)、精致養(yǎng)生人群，針對(duì)辦公、休閑、居家、出行、家庭等多重場(chǎng)景打造定制化的、有針對(duì)性的精細(xì)化產(chǎn)品矩陣。

同時(shí)，好想你還在紅棗產(chǎn)品線基礎(chǔ)上發(fā)展食養(yǎng)周邊產(chǎn)品，從紅棗主業(yè)到紅棗+凍干、到紅棗+五谷、五果，再到阿膠糕、燕麥片、桂花堅(jiān)果藕粉等健康食品、休閑零食均有布局，基本覆蓋年輕化高端消費(fèi)場(chǎng)景的方方面面。